搬到广州,澳门凭借什么成功获评联合国教科文组织

每个城市都有它与众不同的一面,可以是灯红酒绿映照下的不夜城,也可以是拥有山清水秀的自然风光。

澳门成功获评联合国教科文组织“创意城市美食之都”。澳门美食究竟有多大的魅力?澳门美食凭借什么获得这个称号?

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(新出炉的澳门新八景,从左至右上至下分别是:福隆新街、议事亭前地,恋爱巷,两湖一塔,龙爪角,路环渔村,西望洋山,港珠澳大桥)

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如果要问大家对澳门的印象是什么,

让我们一起来探究一下澳门的美食吧!

相信每个人都会有不同的回答。

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或街拍圣地……

澳门美食可以分为4大类

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01.澳门土生菜

(保持纯真的心-摄于路环岛,作者:Karen)

严格来说,糅合中葡菜之长的澳门菜是从传统葡国菜演变过来的。经过多年,传统葡菜不论在材料、烹调技巧以至菜式设计受到中国菜的影响,加上运用来自东南亚及印度不同香料,如咖喱、椰汁、玉桂等等,传统葡菜的口味渐渐演变成今天风味独特的澳门土生菜,更适合东方人口味。当中不可不提的著名澳门菜式包括非洲鸡和辣大虾,全都是色、香、味俱佳,令食客回味无穷。

或文艺清新……

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02.中国菜

(偶遇一片蓝-摄于路环岛,作者:Minnie)

澳门有多间上乘的中国餐馆,大江南北菜式齐备。北京菜中的招牌菜“北京填鸭”,将白色饼皮裹着烤得刚好的鸭皮,蘸上调味酱,滋味无穷。上海菜集京、川、杨等菜肴之大成,驰名菜式包括“小笼包”、“红油抄手”和“大闸蟹”。若喜爱辛辣口味,品尝四川菜最合适,“酸辣汤”和“麻辣火锅”是川菜的必吃之选。喜爱粤式“饮茶”的食客,巧手精致的点心不容错过。澳门多间酒店及茶楼都有点心供应,如虾饺、烧卖及春卷等。品尝点心时,泡一壶普洱或香片,倍添雅兴。其他广东美馔还有烧味、海鲜及各款精美小炒。

或迷人风景……

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(黑沙滩日出 -摄于黑沙滩,作者:冯建标)

03.国际美食

或文化瑰宝……

要尝尽世界各地美食,澳门确实是个不错的地方。各间大型酒店都有多元化美食,如配合不同时段提供的特色自助餐;美食广场的国际化美食选择繁多;另外还有米芝莲星级食府,款款外国佳肴都有高水准的国际级名厨为客人烹调。

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此外,澳门的大街小巷亦有不同特色的食店林立,包括日本料理、韩式烧烤、美国、法国、意大利、印度,还有泰国、缅甸、星加坡等东南亚美食。

(夕阳下的澳门博物馆-摄于澳门博物馆,作者:黄志为)

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每个人对澳门的印象不尽相同,而在笋野君的眼里,澳门是一个名副其实的美食天堂。香港美食家蔡澜曾说:澳门的美食更甚于香港,因为澳门生活步调更慢,才会有更多心力与时间烹调佳肴。

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04.地道风味小吃

此处插入一个好消息!自4月1日起,凡是办理出入境证件的内地居民,可在全国任一出入境管理窗口申请办理,实现“全国通办”。这意味着,往来澳门通行证也可以就地签注啦~

澳门在大街小巷中都可以找到很多手信商店及食肆。澳门有很多必买的小吃和手信,包括风靡香港及台湾的“葡式蛋挞”和“猪扒包”,确实吸引不少游客和传媒慕名而至。大三巴街、亚美打利庇卢大马路、福隆新街、清平直街和氹仔官也街,聚集了许多充满澳门风味的地道小吃,如驰名的杏仁饼、花生糖、牛肉干等,有些还即时制造,保证新鲜美味,是馈赠亲友的最佳礼品

虽然广州距离澳门很近,但笋野君还是要告诉你一个不出广州也能到“澳门”打卡的好办法!5月9-11日,在广交会展馆B区3楼11.3号馆,活力澳门推广周组委会将“澳门”搬到广州啦!还是免费入场!!!

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所以“澳门馆”有什么打卡点?

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划重点的时候来咯,

美食代表

以下是小编认为值得打卡的美食,

澳葡菜

(只剧透部分,更多美食等你现场发掘)

马介休

千万不要错过!

地道葡国菜最闻名的是马介休(即鳕鱼,葡国人最爱的咸鱼),这种鱼可以烧、烤、焖或煮,新口岸葡国餐厅用薯丝炒的马介休更是一大特色,新鲜的薯仔配以马介休,葡式肉肠等大火炒成,薯丝香脆味浓,据说这款菜还是葡式菜中的典范呢!

马介休橙子沙拉

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马介休对于老广们而言或许是个陌生的词,它来自葡语Bacalhau。据说葡萄牙人最喜欢的海鲜就是Bacalhau,并号称有1001种做法,所以不少澳葡式美食的主要材料也会用到马介休。

葡国鸡

马介休球

葡国鸡算是澳门的代表菜之一。是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。

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很多特色餐厅都有自己独特的做法,但是澳门人常吃的就那么几种。对于第一次品尝马介休的人来说最推荐马介休球,金黄灿烂的外表,咬一口,满嘴脆香~

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猪扒包

推荐餐厅:小飞象葡国餐、船屋葡国餐厅、澳门陆军俱乐部、坤记餐室、沙利文餐厅、木偶葡国餐厅…….

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中国菜

稳居澳门美食第一位的“小吃之王”——猪扒包,新鲜出炉的时候包脆猪扒嫩,没有试过都不好意思说自己去过澳门!

水蟹粥

木糠布丁

澳门水蟹粥是一款澳门特色菜品,制作原料主要有母梭子蟹、海蛎干、葱丝、姜丝等。味道鲜美,粥底绵密。

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木糠布丁是一款很有特色的葡国甜品,可以说它是澳门甜品之魂!一层饼干屑一层奶油,一层坚果碎一层奶油,在嘴里像冰激凌似的融化,回味时还能感受到玛丽饼干屑的脆香。

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澳门特色猪肉干

推荐餐厅:诚昌饭店、一哥美食、皇冠小官、肥仔文美食、六记粥面

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虾子面

买手信送亲朋好友,绝对少不了澳门特色猪肉干,澳门馆居然可以免费试食!超多特色口味,总有一款啱你心水!

面条细细弹牙爽口,虾籽炒制香口好吃再加上猪油搅拌,就制成一份令人难以忘怀的虾仔捞面。

澳门六大综合旅游休闲企业

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也来到澳门馆现场

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大家不仅可以在此肆意摆拍,

推荐餐厅:祥记面家、黄枝记、皇冠小馆、老记粥面

也可以详细了解他们的资讯,

黑椒燒鵝

最重要是现场互动礼品超丰富!

烧鹅外皮褐黄焦脆,口感细嫩、肉质结实,黑椒的味道深深地渗进肉中。吃过都说赞。

必须要到此一游!

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美高梅

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推荐餐厅:陈光记

澳博SJM

陈皮鸭

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舌尖上的中国推荐,鸭子经过16个小时的烹煮,不见陈皮只见鸭,因为陈皮已经完全化入鸭肉里了。只需筷子轻轻一拨,一大块鸭肉就和骨头分离开来,一口咬下去,非常松软,非常满足!

澳门金沙度假区

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永利渡假村

推荐餐厅:陈胜记

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国际美食

新濠

Cacao Patisserie甜品店

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法国星级甜品师傅Baptiste
Brichon成立的品牌,有十五年做Pastry经验,欧洲极高水平的法式甜品。每月都会推出不同的甜点,每天只能生产270个蛋糕,顾客每人限购6件。

澳门银河

天巢法国餐厅

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