搬到圣地亚哥,笔者最爱的热那亚美味的吃食

每个城市都有它与众不同的一面,可以是灯红酒绿映照下的不夜城,也可以是拥有山清水秀的自然风光。

澳门位于中国东南沿海的珠江三角洲,距离香港只有1小时船程。说到澳门,出现在大部分人脑海里的印象就是“赌城”,这里有着亚洲“拉斯维加斯”的称号。澳门虽然小,却有着深厚的历史沉淀;虽然总是与香港相提并论,但却有着自己无可取代的城市魅力。

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澳门可谓荟萃了中西南北的美食,中国菜、日本菜、韩国菜和泰国菜也是应有尽有,但最吸引人的还是当地正宗的葡国菜和各种小食店的特色小吃。

(新出炉的澳门新八景,从左至右上至下分别是:福隆新街、议事亭前地,恋爱巷,两湖一塔,龙爪角,路环渔村,西望洋山,港珠澳大桥)

具体都有哪些美食小吃呢?一起来看看吧。

如果要问大家对澳门的印象是什么,

1、葡式蛋挞

相信每个人都会有不同的回答。

葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的,它早已成为了澳门美食的代名词。蛋挞底托为香酥的蛋酥层,其上层是松软的蛋黄层,酥软兼备,香甜可口。在澳门有两家蛋挞店是最著名的,一家叫做”安德鲁蛋挞”,另一家叫做”玛嘉烈蛋挞”。其实这两家店名分别是一男一女的名字,而且他们曾经是夫妻,现在和肯德基进行蛋挞合作的就是玛嘉烈蛋挞。

或街拍圣地……

2、猪扒包

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澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料,加上师傅秘方烹调,特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。

(保持纯真的心-摄于路环岛,作者:Karen)

3、木糠布甸

或文艺清新……

木糠布甸是继风靡海内外的葡挞后,另一种充满葡国风味的甜品。只看名字很难想象为何木糠也用来做甜品,其实木糠是碎饼干屑。木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。木糠布甸的卖相较平实,带点啡色米色,布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠,口感酥松。喜爱口感硬实一点的,只要把布甸放在常温环境中约十分钟便可送进口中;爱软绵细滑的,则要提前半小时解冻,两种吃法各具特色。

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4、大菜糕

(偶遇一片蓝-摄于路环岛,作者:Minnie)

大菜糕是一种甜品,台湾称菜燕或洋菜冻,入口冰凉爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成为澳门著名小食之一,其中以氹仔的“莫义记”最出名。由于该店位于旅游热点,不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品是榴莲大菜糕和芒果大菜糕,那种入口冰凉爽滑的感觉是夏日消暑的最佳甜品了。

或迷人风景……

5、葡国鸡

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葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味并没有多少辣味,那种鲜美的滋味让人回味无穷。最佳的吃法是混着澳门著名的猪仔包来吃,又或者拌饭吃。

(黑沙滩日出 -摄于黑沙滩,作者:冯建标)

6、马介休

或文化瑰宝……

马介休来自葡语Bacalhau,是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保存而成,是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐厅都有马介休菜式供应,较著名的菜式有焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等。炸马介休球可以说最充分体验到马介休的肉香。香口的马铃薯泥混合着马介休鱼肉丝,那种滋味还真不错。

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7、金钱饼

(夕阳下的澳门博物馆-摄于澳门博物馆,作者:黄志为)

金钱饼,它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼也又有分“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白,要花费更多的搓揉功夫和成本,但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比!

每个人对澳门的印象不尽相同,而在笋野君的眼里,澳门是一个名副其实的美食天堂。香港美食家蔡澜曾说:澳门的美食更甚于香港,因为澳门生活步调更慢,才会有更多心力与时间烹调佳肴。

8、竹升打面

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所谓竹升打面,就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打压2小时,打出面团的韧度来,所以面条细,配上汤汁十分入味。传统的吃法是煮成干面,撒上虾卵和辛香料,配上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝,也可拌入面里。

此处插入一个好消息!自4月1日起,凡是办理出入境证件的内地居民,可在全国任一出入境管理窗口申请办理,实现“全国通办”。这意味着,往来澳门通行证也可以就地签注啦~

位于澳门半岛议事亭前地的“黄枝记粥面”,是一家50年老店,老板竹升打面的技术,曾在葡国总统面前表演;另一家皇冠小馆,也是标榜“自制古方竹升打面”,虽离闹区有点距离,但因为是家小店,一切由老板自己监管,品质稳定。

虽然广州距离澳门很近,但笋野君还是要告诉你一个不出广州也能到“澳门”打卡的好办法!5月9-11日,在广交会展馆B区3楼11.3号馆,活力澳门推广周组委会将“澳门”搬到广州啦!还是免费入场!!!

澳门的美食故事到这里就说完了,不管是葡国菜,日本菜、泰国菜还是中国菜,反正都是我的菜,因为爱吃的男孩子运气总不会太差,我是小宇,感谢你聆听我的美食故事。愿你也找个爱吃的伴侣一起环游世界!

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所以“澳门馆”有什么打卡点?

划重点的时候来咯,

以下是小编认为值得打卡的美食,

(只剧透部分,更多美食等你现场发掘)

千万不要错过!

马介休橙子沙拉

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马介休对于老广们而言或许是个陌生的词,它来自葡语Bacalhau。据说葡萄牙人最喜欢的海鲜就是Bacalhau,并号称有1001种做法,所以不少澳葡式美食的主要材料也会用到马介休。

马介休球

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很多特色餐厅都有自己独特的做法,但是澳门人常吃的就那么几种。对于第一次品尝马介休的人来说最推荐马介休球,金黄灿烂的外表,咬一口,满嘴脆香~

猪扒包

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稳居澳门美食第一位的“小吃之王”——猪扒包,新鲜出炉的时候包脆猪扒嫩,没有试过都不好意思说自己去过澳门!

木糠布丁

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木糠布丁是一款很有特色的葡国甜品,可以说它是澳门甜品之魂!一层饼干屑一层奶油,一层坚果碎一层奶油,在嘴里像冰激凌似的融化,回味时还能感受到玛丽饼干屑的脆香。

澳门特色猪肉干

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买手信送亲朋好友,绝对少不了澳门特色猪肉干,澳门馆居然可以免费试食!超多特色口味,总有一款啱你心水!

澳门六大综合旅游休闲企业

也来到澳门馆现场

大家不仅可以在此肆意摆拍,

也可以详细了解他们的资讯,

最重要是现场互动礼品超丰富!

必须要到此一游!

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